miba
Founder of collettivo intersexioni. Sociologist. Prior Marie Curie postdoc research fellow with a project on intersex human rights (US/Italy). Feminist, human and other than human rights fighter.
Un altro piatto lucano tradizionalmente vegano è la #capriata, qui preparata da #ilquartostorto: mix di legumi e patate 🥔
E’ stato il nostro sabato di turismo a Matera, post convegno antropologico: grandi camminate, grande more
Sabato di turismo a Matera, grandi camminate, grande bellezza (dalla seconda foto, e in terza e quarta riproduzione degli interni dei sassi quando erano abitati da intere numerose famiglie e non come oggi ristrutturati con more
Pan bauletto senza glutine, buoni se tostato o riscaldato.
Utile come riserva in dispensa e per persone che vivono da sole o in due: sono venti fette divise in due confezioni da dieci.
Uno stacchetto dopo le recensioni more
Mi pare che a Matera facciano il purea di fave piuttosto morbido, sono abituata ad una purea di fave un po’ più solido, corposo. In ogni modo un bel piatto buono. Qui a Matera aggiungono il peperone crusco e pane grattato more
La cialledda materana è un piatto della tradizione del luogo, prevede anche l’uovo ma è facilmente veganizzabile e infatti noi l’abbiamo chiesto senza.
Molto originale e bello a vedersi, oltre che molto piacevole da mangiare. more
Top del top questa pasta fresca strascicata #strascinata in padella con cime di #rapa e peperone crusco e pangrattato sopra.
Non avevo mai mangiato il peperone crusco e devo dire che ne posso fare tranquillamente a meno, more
La prima cena a Matera per me è stata alla #trattorialucana: una trattoria molto particolare che la sera apre alle 20 e chiude alle 22. 😯
Particolare anche perché ha un cameriere veramente atipico, che sprizza energia more
Quando viaggio mi piace prendere da bere spremute di arance 🍊 magari con un po’ di limone 🍋 salutari, dissentanti e rinfrescanti.
Il 25 settembre Matera mi ha dunque accolta con un cornetto 🥐 vegano farcito con mango more
Il 25 settembre Matera mi accoglie con un cornetto 🥐 vegano farcito con mango 🥭 e papaya, originale, non l’avevo mai provato.
1.50€
#matera #oneloungecafe #september2025 #thefirstreview #thefirstreviewofthisdish #thefirstreviewofthisplace more
Sto procrastinando le recensioni dei mille mila piatti di Matera, forse per non essere attanagliata dalla nostalgia del posto…
Stasera ho usato questa crema a base di latte di riso 🍚 per un piatto unico improvvisato composto more
