Samsara e Volta Rossa
Via Increa, 70, 20861 Brugherio MB, Italy
Il Samsara - ora Samsara Volta Rossa - è stato l'antesignano nel 1980 dei ristoranti vegetariani (la parola vegano praticamente non esisteva) della Brianza. Si trova all'interno di Villa Tizzoni a Brugherio dove si mangia in una sala con mobili tradizionali e un notevole soffitto trompe l'oeil, oppure in una sala verandata o nel piccolo dehor interno.
Purtroppo nel corso del tempo Samsara è diventato un ristorante generalista ma offre ancora una buona scelta di piatti vegan ben eseguiti.
Questi spaghetti trafilati al bronzo erano davvero di qualità. Molto buono e aromatico il ragù di lenticchie con tanto sedano, carote ed erbe aromatiche.
Un piatto semplice ma completo.
#pastalover
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