Le lenticchie sono state e sono tuttora il legume salva pasti per me da quando sono vegana.
Non hai niente in frigo e in dispensa, ma le lenticchie? allora hai tutto il necessario! 🤩
Questa lenticchia Toscanella di Del Colle poi è particolarmente preziosa: piccolina, quindi cuoce in fetta, non c’è nessuna necessità di ammollo, ed è super saporita!
Solitamente cuocio le lenticchie con uno spicchio d’aglio e alloro. A volte con un pezzetto di cipolla dorata 🧅, a volte con aglio senza alloro, raramente con il soffritto perché sono super saporite già di per sé.
L’ultima volta le ho cotte semplicemente con un po’ di sale e dei pezzetti di zenzero!
Piatto veloce, semplice, saporito, nutriente e sano, chiaramente sempre senza crudeltà sugli altri animali.
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