Review of Affumicata - Fermaggio by callaudia

Il gusto non è male e la consistenza è morbida, anche da cotto. Però in cottura rilascia un odore molto forte e anche se l'ho piastrato, come suggerito, l'olio di cui è composto si è subito separato creando una schiuma davvero brutta da vedere. Consiglio di tagliarlo a fette molto spesse per cucinarlo sennò si rompe tutto. Quindi buono il gusto ma non lo ricomprerò.