Polpette di legumi🧆🥬
Questo locale è una delizia, si tratta di un ristorante-pizzetia che utilizza prodotti locali, biologici e fa cucina onnivora, vegetariana e vegana. Alla fine del menù c'è l'elenco con tutti i fornitori e i prodotti con certificazione biologica. Finalmente un luogo dove non bisogna chiedere un'alternativa vegana perché queste sono già inserite nel menù. I piatti sono particolari e gli abbinamenti davvero interessanti. Il menù cambia ogni mese in base alla stagionalità e viene inserito in un supporto costituito da un cartone del vino (idea sfiziosa e zerowaste). Io ho optato per un secondo, mi hanno detto che c'era una piccola variazione non ancora corretta sul menù e cioè che la crema di finocchi era con paprika e non con curry. Il prezzo del coperto è comprensivo di pane e acqua illimitata. Il personale era davvero gentilissimo e disponibilissimo. Veniamo all'assaggio: uno spettacolo! Sapori equilibrati e assortiti alla perfezione... Polpette davvero saporite, dalla consistenza "rustica" e non liscissima (si sentivano i fagioli e i ceci), cosa che ho apprezzato tantissimo. Salsa ottima e verdure altrettanto saporitissime. Sono rimasta davvero soddisfatta di tutto. Lo consiglio assolutamente!
📍 Prezzo: 14€ + 2.50€ di coperto
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Polpette di legumi su crema di finocchi E Paprika asparagi Arrosto E Daikon In Pinzimonio
