Dim Sum

Name: Dim Sum
Telephone: +39 055 284331
Price range: $$
Rating: 4.16

r, Via Antonio Magliabechi, 9, 50122 Firenze FI, Italy

4.16 （14）

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miba1,279条评论

Dopo tanto tempo sono tornata da Dim Sum, ristorante cinese in un bellissimo palazzo con soffitti affrescati, vicino a piazza santa croce, davanti alla parte laterale della biblioteca nazionale, nel cuore di firenze. Oltre ai noodles abbiamo preso questi #ravioli di verdure, che, come i noodles, sono fatti a mano espressi sul momento, e si vede quando li fanno perché la cucina a vista. 🤩 Il raviolo 🥟 è compatto ma morbido, e il ripieno vario e delicato. Il ristorante non è vegano purtroppo, ma ha, appunto, alcuni piatti vegani deliziosi, assolutamente da provare, che pare che qui su #abillion ho recensito solo io 🧐 I prezzi sono dignitosi e un altro aspetto positivo è che il tea delicato nella bella tradizionale teiera è sempre in omaggio 🥳 Tre ravioli 🥟 con due salse: 5€. #raviolialvapore #asianfood #dimsum #firenze #fusion #agosto2025

Noodles in salsa Thai

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Finalmente la tempura di carciofi c’è!! viva!!! E’ veramente fantastica con la sua tipica frittura leggera, il sapore dei carciofi tagliati fini e morbidi, tutto molto delicato, che bontà! 😋 Costo direi abbastanza elevato ma merita… 14€ Anche in questo caso la mia è la prima recensione di questo piatto di dim sum… non mi spiego come non sia conosciuto tra le persone vegane di firenze 🤔 oppure siamo ancora troppo poche su #abillion? Nella seconda e terza foto la vicinissima piazza santa croce con la sua splendida chiesa. #dimsum #firenze #tempura #vegantempura #tempuradicarciofi

tempura di carciofi

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La mia amica ha voluto provare il tofu con verdure ma non è stata una grande rivelazione. Tofu morbido, insieme a - prevalentemente - zucchine e carote 🥕, veramente niente di particolarmente accattivante e nemmeno saporito… L’unica nota per positiva, la presenza di qualche funghetto cinese, che adoro. Costo: 12 soldi. #tofu #tofumorbido #carote #zucchine #funghicinesi #dimsum #firenze

tofu di verdure

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Uno dei punti di forza di dim sum - oltre ai ravioli 🥟 e ai noodles 🍜 fatti espressi - è il tea che viene portato e offerto senza limiti, un po’ come il #caffè nei #diners degli stati uniti. Di solito viene portato #tea verde, che si accompagna bene con tutti i piatti vegani 🌱 Molto belle anche le teiere 🫖 e le ciotoline con coperchio per mantenerlo tiepido. #teaverde #tearosso #dimsum #firenze #allyoucantea

tea verde

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Uno dei punti di forza di dim sum - oltre ai ravioli 🥟 e ai noodles 🍜 fatti espressi - è il tea che viene portato e offerto senza limiti un po’ come il caffè nei diners degli stati uniti. Di solito ci è stato portato #tea verde, questa volta invece rosso, in una teiera molto particolare (in foto), un tea più saporito di quello verde, dal colore più intenso, e che forse preferisco ☺️ #teaverde #tearosso #dimsum #firenze

tea rosso

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Uno degli antipasti di dim sum è composto da due tipi diversi di #alghe: le #cinesi #kombu (nella prima foto) e le #giapponesi #wakame (nella terza foto). Le kombu, nonostante la consistenza cui non siamo abituat@, mi sono piaciute di più. qui presentate con semi di sesamo. Le ho anche aggiunte ai ravioli (seconda foto) che seppur buoni non sono particolarmente saporiti 😬 #firenzs #dimsum #dimsumrestaurant #vegan

assaggi di alghe kombu

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Uno degli antipasti di #dimsum a #firenze è composto da due tipi di alghe: #wakame e #kombu, come si vede nella seconda foto. Le giapponesi wakame (prima foto) hanno un sapore che non fa per me, la consistenza può essere anche interessante ma il sapore no…forse troppo acidulo, non le riprenderei… #dimsumrestaurant #vegan #abillion

assaggi di alghe wakame

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Sempre squisiti i noodle di #dimsum, fatti espressi, con verdure fresche, sapori semplici. Forse alla fine dei conti preferisco i noodles di riso con anche anacardi di firenzen (che però ha recentemente chiuso per riaprire in un altro locale, facendo solo da asporto). In ogni modo, è sempre un piacere mangiare da dim sum #firenze #firenzevegan #noodles #handmadenoodle #pastafresca

Noodles in salsa Thai

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Riso Jasmine al vapore, buono, abbondante e ben presentato dentro al cestello delle cotture a vapore. Costo: 3 soldi 💶 Sono tutte prime recensioni per dim sum…. veramente vi invito ad andarci: non è vegano ma hanno vari piatti vegani veramente buonissimi e sani! #jasminerice #rice #jasmine #dimsum #firenze #veganasianfood

riso jasmine

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Un altro di quei piatti che io non avrei ordinato 😅 Verdure cotte tagliate a fini, tipo a julienne, zucchine e carote (non mi pare ci fosse altro), e tanti germogli di soia. Buon sapore ma niente di speciale, direi… 7.50 soldi. Il coperto viene 3 euro ma include l’acqua e il tea caldo, tanto quanto se ne vuole. 😍 #dimsum #asianfood #firenze #vegetables #plantbased #verdurecotte #verdure

Verdure miste

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Classici involtini primavera ma di dimensioni più grandi della media usuale. E mi son sembrati più buoni, suppongo che siano fatto hand made anche questi come i ravioli al vapore e i noodles. Salsina agrodolce super buona, che per me non basta mai, la mangerei (la mangio in effetti) anche a cucchiaiate da sola 😋 PS. è la prima rece su questo piatto come degli altri… quindi le persone vegane di firenze non conoscono dim sum? 🧐 Vengono 5 euro 💶 #dimsum #asianfood #involtiniprimavera #springrolls #firenze

involtini primavera

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Tra gli antipasti non potevano mancare gli edamame, ovvero i fagioli verdi freschi al vapore. Semplicemente cotti al vapore, hanno quel loro tipico sapore e l’uno tira l’altro. La foto risale all’inaugurazione del locale, un bellissimo venerdì sera, il 13 Settembre del 2019, eravamo ancora in periodo precovid e il ristorante - della famiglia Wang - si era trasferito dalla prima sede in via dei neri a via dei magliabechi, dove è tuttora. Per questo motivo le stoviglie e i piatti sono così, e il contenuto un po’ alla rinfusa perché era una inaugurazione con aperitivo a buffet. Bellissima serata. Avevo scelto un bicchiere di rosé come accompagnamento, squisito. #edamame #asianfood #veganasian #firenze #florence #italy