Farina pizzeria

Non mi entusiasma come lavora, preferisco quella con il pack blu 📍sole365

Parola di sorella appassionata di panetteria: una delle migliori farine in commercio, si presta a qualsiasi tipo di preparazione, dai pancakes, alle focacce fino ai grandi lievitati e permette la realizzazione di impasti ad altissima idratazione, garantendo un ottimo risultato.

Ideale farina profumata per pizze buonissime. La pizza fatta in casa è sempre una garanzia e questa farina aiuta.

Farina eccellente per focacce, pizze e rustici. Lievita benissimo!

Era tanto che desideravo provare questa farina ma non riuscivo a trovarla nei super della zona. Ora l'ho trovata alla Coop a 1,39 €. Sempre Caputo avevano anche la farina "nuvola" ma 2,50€... Vedrò se provarla. Con questa ho realizzato una focaccia simil genovese a impasto diretto, sicuramente sarebbe andata bene anche una farina più debole, ma mi è comunque sembrata un' ottima farina. Ha assorbito bene i liquidi ed è stato facile impastarla. È una 00 e io preferisco quelle meno raffinate ma per alcune preparazioni serve proprio questa, proverò con una pizza in teglia con prefermento per vedere come si comporta.