Sacher

Nella splendida piazza di Santa Maria Novella a Firenze , non perdetevi questa pasticceria gelateria vegana e bio . Sacher crudista , sapore eccezionale , molto sostanziosa .

Questa Sacher torte è veramente mitica da ogni punto di vista a partire da quello estetico, completamente diverso dalla torta tradizionale: questa è una versione monoporzione e con forma sferica! 🟤 La parte esterna è costituita da ‘pan di Spagna’ fatto con cioccolato crudo e okara (!) ovvero le fibre di mandorla e di cocco che rimangono dopo la preparazione del latte vegetale fatto appunto con cocco e mandorle. Leggo poi che per rendere più soffice il tutto, Vito Cortese utilizza l'Irish Moss , che è un’alga, insieme ai datteri e allo sciroppo di acero. La confettura, sempre raw, è composta da albicocche essiccate e succo d’arancia. 🍊 E infine la glassa è di cioccolato crudo e anacardi. Un bel mix di sapori e dà soddisfazione mangiarla anche se è piuttosto diversa dalla versione tradizionale, sopratutto per il pan di spagna. #raw #pasticceriavegana #pasticceriacrudista #sacher #firenze

Sacher monoporzione a forma di pallina. Vegan e gluten free (forse anche raw). Deliziosa oltre che molto bella da vedere. Presa da asporto al prezzo di 6,50€ per monoporzione. 🇬🇧 Mini-sacher shaped like a small sphere. It is vegan, gluten free and probably raw as well. It was not only pretty to look at but also delicious. I bought them to-go and price was 6,50€ for each portion. #veganinflorence #florence #firenzevegan #firenze #sacher #vegansacher #pasticceria

#raw #vegan Produzione interamente vegana in Piazza S. Maria Novella: pasticceria e gelateria. La parola “vegan” non compare mai e il cafè è preso d’assalto da avventori senza sospetti. Quanto fa la narrativa… ☕️ 📍Firenze #vegana

Buonissima, la miglior sacher vegana di sempre e probabilmente la miglior sacher della mia vita in generale! 6.50€ ma li vale tutti!