Cheesecake alla crema di limone e polvere di menta piperita

Ottima cheesecake, molto delicata, con base al cocco che si sposa benissimo con la delicatezza

del limone e la nota di menta piperita.
Unico neo la consistenza, avrei preferito una versione più morbida e meno gelatinosa ma nel complesso ottimo dolce

Cheesecake buona e non eccessivamente dolce. Il modo ideale per concludere una cena!