Ensalada de Quinoa Roja

Ensalada súper original con lechuga morada, espinaca, espárragos y frutillas frescas!! No entiendo cómo funciona este plato pero me encantó. Lleva coliflor y brócoli marinado en merken, cherrys asados, quinoa roja, castañas, queso de cajú y vinagreta de mostaza y aceto.