Carbonara vegana

La mia prima vera carbonara, e non mi ha deluso affatto! La cremina era molto delicata e piacevole, non ci ho sentito il sapore di uovo, il tofu era saporito e particolare, l'affumicatura davvero molto buona. Piatto abbondante, spaghetti sottili e si sentiva anche il pepe. Molto soddisfacente!

Ordino questo piatto ogni volta che mangio in questo ristorante! Aggiungo che le porzioni sono generose! #firenze #toscana

Bella abbondante ma dovrebbero cambiarle nome… ho mangiato carbonare vegane simili all’originale e questa proprio non lo è… non c’è nemmeno una parvenza di uovo… e la simil pancetta non è saporita nè abbastanza affumicata. La pasta pure è troppo cotta. Peccato perché le potenzialità ci sarebbero…. 12€ Nella seconda foto la libreria il libraccio per la presentazione coinvolgente e commovente del libro della compianta #robertaruberti 💜 #nirvana #firenze #29gennaio2025 #carbonara #veganrestaurant #vegancarbonara

Happy #worldpastaday from one of the best italian restaurant for first course dishes! Nirvana in Florence. From one of my cultural trips in September I still haven't posted here. This is the best place for #pastalovers to try all the traditional italian dishes in vegan version. Che dire non so come dev'essere una carbonara ma questa l' ho amata! Mi piacciono anche le versioni più delicate , questa è bella ruspante e "ignorante" nel senso romano del termine. Consiglio di provare tutto in questo ristorante ma soprattutto le cose tipicamente italiane. Le porzioni sono generose. Mio luogo del cuore a Firenze.

Ho trovato questo piatto di una bonta indescrivibile!