Carbonara di Zucca e Tofu Affumicato

Purtroppo questo primo piatto non mi ha convinto. La crema di zucca era molto buona, ma il tofu affumicato non era croccante, sembrava buttato lì nel sugo, e non c'era nessun sapore "uovoso". Non era una carbonara, era una buona pasta alla zucca che se fosse stata descritta come tale e senza il tofu buttato lì sarebbe stata validissima... Pasta cotta al dente

Delicious combination with pumpkin and tofu, very, very good💛

Carbonara con zucca, Tofu e gondino. Molto buona e abbondante, personalmente non amo il gondino ma una volta mescolato devo dire che ci stava bene.

Lo ha preso una mia amica e ne ho assaggiato un po’: devo ammettere che il gusto del sugo e la consistenza della pasta sono spettacolari #santuariocapraliberatutti

Una stravagante e innovativa versione della tanto amata carbonara romana ! 10 e lode