Cuore di vaniglia

Cena di San Valentino. Il semifreddo alla vaniglia l'ho trovato poco saporito e quasi "ghiacciato", i frutti rossi così aspri da coprirne il sapore. La pera cotta sarebbe stata buona ma era piena di cannella che è un gusto che non amo. Peccato perché questo ristorante è uno dei posti dove di solito vado sul sicuro senza nessuna paura di ordinare qualcosa che non mi piacerà, però può succedere.

Semifreddo di anacardi con coulis di lamponi e frutta a bassa cottura. La frutta era molto buona, il semifreddo in proporzione era poco