shantientheos

Farro con verdurine (carote e zucchine) accompagnato da crema alle erbe. Come contorno, crocchette di patate su Mayo alle erbe e Mayo ai capperi.
Il tutto servito con grissini fatti in casa.
Tutto ottimo, non propriamente more

Erbazzone vegano molto buono!
Pasta brisée veg ripiena di biete: sono di parte perché adoro questo piatto.

Falafel di ceci molto buoni, un po' unti (così non risultano secchi ma per me sono stati un po' pesanti da digerire, anche se li ho divisi)

Millefoglie di zucchine, melanzane e altre verdure accompagnata da una crema vegetale allo zafferano.
Molto buona!

Pasta di grani rifermentati (si sentiva l'aroma leggermente acidulo della fermentazione) condita con una morbida crema di ceci, dadolata di carote e agretti.
Molto buona!

Polpettine di ceci con crema di carote al cumino e asparagi croccanti.
Gustose e originali!

Pasta fresca alle erbe condita con salsiccia veg, panna veg e lievito alimentare.
Molto gustosa e soddisfacente!

Estratto caldo di mela, zenzero e Scorzè d'arancia.
Il sapore dello zenzero è prevalente, rendendolo piccantino e molto dissetante.
Ottimo!

Bis di contorni composto da patate e funghi arrosto e carote con agretti.
Ottimo, come pure il pane in accompagnamento!
Io ci ho mangiato come piatto unico, non essendo troppo affamata; comunque la quantità è interessante.

Insalata di patate lesse, noci, misticanza, rucola e stracchino vegetale. Molto ricca e ottima nel bilanciamento dei sapori. Condita con olio e riduzione di aceto balsamico, accompagnata da ottimo pane integrale fatto in casa.