lauretalaulau
Pastel de quinoa con calabacín acompañado por un salmorejo de remolacha. Increíble
De segundo plato: hamburguesas de zanahoria, berenjena y calabacín acompañado por una salsa de mango. Muy suave equilibrado y gustoso.
Para estos dias de otoño, estofado de judias blancas y verdes guisado con verduras. Delicioso
Dispone de un menú diario. Y pedi de primer plato la crema de verduras. Textura perfecta y muy sabrosa.
Curry rojo Tailandes con albóndigas de quinoa y arroz negro verduras, cacahuetes y cilantro! Muy buen sabor, lo ideal era chafar las bolitas de quinoa y arroz para poder mezclar todos los sabores.
Cachopo rebozado relleno de pimiento escalivado con queso vegano deshecho. Acompañado por cherrys, patata y una salsa cesar. Increible! Y sorprendida de lo bueno que esta.
El más rico de todos de los que probé! Arroz de sushi tradicional, algas, “carne” Moving Mountain, cebolla caramelizada, pepino, caviar de tapioca, tomate asado, alioli.
arroz de sushi tradicional, alga nori, berenjena escalivada, tofu marinado, pepino, kimchi, salsa satay y crujiente papel de arroz.
Pedimos todo de sushi! Para empezar:
Uramaki con alga nori, shitake, manzana caramelizada, foie gras vegano casero y reducción de wasabi y oporto. Riquisimo
Niguiri de setas cardo marinadas en tamari, queso de anacardo fermentado, caviar de tapioca y jengibre. Un bocado que te hace querer más!!
