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Palline di miglio soffiate, simili alle classiche gallette di riso nel gusto e nella consistenza, ma davvero sfiziose, anche da usare come crostini in zuppe e passate di verdure

Etto propone bowl già composte, ma dà anche la possibilità di crearne di proprie aggiungendo a una base (ci sono diverse opzioni di cereali) proteine, fibre e grassi (la scelta è davvero tanta e soprattutto tutte le proposte more

Pizza in stile napoletano, pasta morbidissima e compatta. Ho scelto un’ortolana facendo togliere il formaggio e, a differenza della pizza tipica del nord Italia, questa risulta comunque molto morbida anche senza mozzarella. more