grembiulina
Il sapore di semi di lino é abbastanza forte, meglio consumarlo crudo per non rovinare gli omega 3
Sapore delicato, buono sia caldo che freddo, ed anche nelle preparazioni come la besciamella
Ricordano davvero molto il gusto dei bastoncini di pesce. La salsa tartara vegan che li accompagna é buona
Non serve sbollentare, é sufficiente tenere i condimenti più liquidi. Tengono bene la forma.
I porcini si sentono poco, ma nel complesso, ben conditi, non sono male. Delicati.
Soffice, umida e dolce al punto giusto. La frutta é abbondante. Molto buona!
Impasto ottimo, leggerissimo.
Radicchio forse leggermente troppo cotto, che risulta un pochino asciutto.
Nel complesso però saporita
Piatto abbondante.
I formaggi proposti sono 4: un erborinato, una scamorza affumicata e due spalmabili che accompagnano sedano e zucchina grigliata.
Ci sono anche verdure in pastella, crocchette di patate e gnocco fritto.
Molto piacevole