È il prodotto che più si avvicina alla mozzarella tra tutti quelli che ho provato, sono rimasta davvero sorpresa. Ad oggi è uno dei formaggi che ho trovato più difficili da replicare, specialmente in termini di sapore, e penso che questa sia la migliore.
Probabilmente un onnivoro sentirebbe la differenza, ma personalmente la trovo uguale: è forse un po’ più molle in termini di consistenza, ma è un fattore che non incide così tanto sulla qualità del prodotto.
Faccio anche presente che nonostante sia la stessa marca e la stessa tipologia di formaggio di quella che si trova in Italia, nella confezione bianca, il sapore non è lo stesso: quella italiana tendeva molto di più alla mandorla (che qua non si sente) e la consistenza era peggiore. Questa l’ho trovata completamente diversa.
Non so se fili, non l’ho ancora provata scaldata.
No comments yet
