Calamarata in crema di peperoni e tofu speziato croccante at Samsara e Volta Rossa — miocillo0's Review (Jun 21, 2025)

Il "Samsara e Volta Rossa" di Brugherio (25 minuti da Milano) offre un doppio menù, generalista e vegan/veggie, nella bella location della seicentesca Villa Tizzoni.
A volta si mangia al Samsara (piano terreno della villa, io lo preferisco) a volte invece al Volta Rossa (come oggi) che é situato in quelle che erano le cantine della villa.
Nessun calamaro ê stato sacrificato per questo primo piatto saporito a base di pasta calamarata (formato che ricorda gli anelli di calamaro e viene di solito condita con sugo di pesce 😥). I calamari mi onoro di non averli mai mangiati 😊.
Questa pasta mi é piaciuta perché aveva una bella cremositá (crema di peperoni gialli). A contrasto un "crumble" croccantino di tofu leggermente speziato. Molto saziante.
15 €

A proposito di spicy, in foto 4) interessanti cuscini con "immagini di primavera" della Shunga Collection in vendita da Cargo 😄.
Da Cargo ho fatto un salto dopo essere stata da Samsara e ho anche visto un ristorante che vorrei provare.

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