Ají De Yuba at Asianica Street FoodMiriam Mora-Mau's Review (Jun 3, 2025)

Se llama yuba a las láminas de soya secas. Aquí la están utilizando para preparar platos veganos en los que originalmente se utilizaba pollo deshilachado. Yo utilizo hongos ostra deshilachados, pero esta alternativa es mucho más nutritiva. 😃

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