No-duck with red cabbage at Střecha — monica86's Review (May 21, 2025)

Purtroppo questo piatto non mi ha convinta. Quello che dovrebbe essere simil-petto di anatra è un panino ai semi tagliato a metà 😶 il modo in cui hanno cercato di riprodurre l'effetto della pelle a onor del vero è interessante, sopra la crosta del pane c'è un sottile strato glassato molto saporito (e iper salato 🫣) e vagamente croccante, però ecco, non è sicuramente quello che mi sarei aspettata. Il contorno è il tipico gnocco di pane, quindi un pò ripetitivo. La salsa comunque ha sollevato il piatto perché era molto buona, così come il cavolo viola.

🗓 marzo '25 - CHZ 260 (circa 10,50 euro)