Brioches al pistacchio at Leopoldo Cafebar - Senza Glutine — posataverde's Review (Mar 27, 2025)

Sicuramente nel valutare questa brioche bisogna tenere conto che è #glutenfree
Ammetto che finora non mi è ancora capitato di trovare lievitati dolci senza glutine soddisfacenti al 100%
Questo impasto tendeva al gommosetto ed era troppo carico di grasso, oltre ad avere un retrogusto non ben identificato ma non molto piacevole. Nonostante ciò è venuto in soccorso il fatto che mi sia stato riscaldato (fate attenzione a chiedere di non esagerare con i secondi in microonde perché il mio era ustionante) e l'abbondante farcitura effettivamente pistacchiosa.
Tirando le somme: non lo riprenderei, ma sono felice che esista per i celiaci e spero continuino a migliorare la ricetta per renderlo più soffice e meno oleoso. #veganfriendly #veganoptions

💰 2,2 €
📆 Marzo 2025

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