Per quanto riguarda il sapore di questo Gondino voglio essere generosa, forse proprio perché i formaggi duri - tipo Grana, Parmigiano, Pecorino - non mi piacevano granché.
Come tutti i formaggi con olio di cocco (terzo ingrediente dopo acqua e fecola di patate) in purezza se ne può giusto mangiare un triangolino poi diventa stomachevole.
Quindi l'ho grattugiato (foto 3) e ci ho condito una pasta con soddisfazione passandolo 1 minuto in microonde (foto 4).
Mi piacerebbe provarlo anche sulla pizza.
Biologico. È salatino, e le erbe aromatiche si sentono, soprattutto il rosmarino.
Yuka = 40/100 per i troppi grassi saturi e il troppo sale.
Acquistato da Coccole di Gusto a 5,20 euro.
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