Forno a vapore Amedeo Giusti
Via Santa Lucia, 20, 55100 Lucca LU, Italy
La focaccia dolce è un prodotto tipico toscano declinato in diverse versioni.
Qui la troviamo con l'uvetta e vi consiglio di provarla di prima mattina quando è ancora tiepida e soffice perché l'impasto è consistente e temo possa indurirsi al passare del tempo.
L'avrei apprezzata con meno zucchero, ma ho adorato l'uvetta perfettamente idratata e saporita.
Questo forno, oltre a essere una realtà storica, è da valorizzare perché utilizza i cartellini verdi per segnalare i prodotti vegani. Servizio veloce ed efficiente.
Piccola parentesi di analisi critica: 3 anni fa il prezzo al kg era 12 €, ben 6 euro in meno. Sarebbe interessante capire come sia stato possibile arrivare a un tale aumento, considerando che i panificati dovrebbero essere il bene più popolare alla portata di tutti, mentre con questo trend un forno con prezzi del genere verrà frequentato soltanto più da ricchi e turisti.
💰 18 €/kg (3,06 il pezzo in foto)
📅 Novembre 2024 #bringbackdates
#focaccia #focacciadolce #carbivore #vegansweets #accidentallyvegan #localfood #traditionalfood #uvetta #raisins #veganoptions #forno #veganitalian #veganinitaly #toscana #tuscany #vegantuscany #lucca
3 comments
Classicone. Sì l'impasto si indurisce durante la giornata, anche degli altri tipi (olive per esempio)
