Frittella Di Kimchi at Ginmi — miocillo0's Review (Sep 13, 2024)

Abito vicina a questo storico ristorante coreano milanese ma non ci ho mai pranzato. Ho rimediato ieri acquistando da asporto quasi tutte le specialità vegan disponibili 😊.
La frittella di kimchi o Kimchi Gion - ovvero pancake di verdure fermentate con tante spezie tra cui il peperoncino, lo zenzero e l'aglio - é un classico di Ginmi.
E in effetti ne consiglio l'assaggio se si amano i sapori decisi e originali.
La frittella che é già tagliata in piccole porzioni, é molto buona ma anche molto piccante 🌶. Forse a volte lo é di più e a volte meno a seconda della piccantezza di base del kimchi.
Mi ha fatto venir voglia di usare dei pezzettini di frittella come fossero farifrittatine per farcire un panino.

#kimchi #vegankimchi