Tarte au citron meringuée at Maison Folius — posataverde's Review (Jul 18, 2024)

Prima di partire da Hyères non potevano non fare tappa in questa pasticceria #fullyvegan e #glutenfree che si trova nel comune vicino, Carqueiranne, conosciuto in questa zona per ospitare il sito archeologico della città greca d'Olbia ("fortunata" in greco), l'unica colonia greca interamente conservata ritrovata sul suolo francese. #reviewwithaview

Dopo averle viste nelle vetrine di tutte le pasticcerie francesi, ça va sans dire che siamo partite dalla tipica crostata meringata al limone. Non avendola mai mangiata prima non ho un termine di paragone. Mi è piaciuta la frolla croccante e la meringa compatta e stabile seppur cremosa all'interno. Meno la crema che ho trovato un po' troppo acida e pungente nonostante sia super fan del 🍋. Infatti era più simile a un gel rispetto a una crema pasticcera, ma mi chiedo se sia proprio una caratteristica distintiva di questo dolce.

Nel complesso è stata piacevole anche se non la riprenderei.

💰 6,2 €
📅 Luglio 2024 #bringbackdates

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