Per la prima volta in vita mia ho provato il jack fruit! Molto anonimo assaggiato dal barattolo, ma l'ho condito con salsa di soia e spezie e fatto rosolare in padella: una vera sorpresa! Assimilabile a altri prodotti a base di soia o piselli, risulta però molto più leggero, contiene infatti pochissime calorie. La consistenza carnosa è perfetta anche per farcire panini e piadine. Purtroppo, data la sua natura, è povero di proteine.
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