Questo formaggio vegetale è buonissimo! Fatto con anacardi, ricorda davvero tanto il gorgonzola. L’ho mangiato sia sul pane e sia come condimento per un pasta ed in entrambi i casi mi è piaciuto. E’ morbido, saporito e si scioglie bene. Davvero alcuni formaggi vegetali, tra cui questo, non hanno nulla da invidiare alle loro versioni onnivore.
Costosi si, ma merita e ne vale la pena. Da provare! Io lo ricomprerò.
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