Review of tortino di melanzane - Chef Massimo Montanero by miba

Celebrare questo 25 aprile ricordando e condividendo la bella esperienza di domenica scorsa ad IHP #italianhorseprotection:
Centro di recupero per equidi a Montaione,
dove vivono LIBERI decine di cavalli salvati dai maltrattamenti e dalla macellazione 🐴🐴🐴

Dopo la visita e l’incontro con i cavalli, pranzo a cura di Massimo Montanero.

Il Centro di recupero IHP si trova in via Casastrada 9 località Alberi, 50050 Montaione (FI). È possibile visitarlo su appuntamento 💜

Questo il Menù del pranzo benefit a sostegno del rifugio:
Antipasti
Tortino di melanzane su crema di pomodoro e pane croccante
Crocchetta di legumi in crosta su hummus di ceci
Primo
Gnocchetti in crema di zucchine con fonduta vegetale
Secondo
Tofu alla piastra con salsa alla marinara con tortino di cous cous
Dessert
Panna cotta vegetale con cioccolato fondente caldo e granella di pistacchio

L’intero ricavato dell’evento è destinato ai lavori di sistemazione e ingrandimento del Centro di recupero per cavalli maltrattati, il primo in Italia.

In foto l’antipasto: il Tortino di melanzane su crema di pomodoro e pane croccante veramente delizioso!!

Nella terza foto il fondatore di IHP: sonny richichi, che ci ha fatto la visita guidata al rifugio 💕

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