A differenza di quelli ai funghi sono più compatti anche se meno gommosi. Vanno cotti bene sennò si sfaldano e crudi non hanno un buon sapore. Da corri sono ottimi anche da fare a filetti e metterli nella insalata. Altrimenti sento un panino coi semini con qualche salsa e foglie di iceberg o pomodoro fresco sono perfetti.
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