Review of Nuggets di champignon con salsa di yogurt di soia e tahina at Cibo Ristorante Vegano by miocillo0

Ristorante vegano nel centro di Aosta che si trova all'interno di un tranquillo cortile. Menomale che esiste un posto del genere e che é aperto a pranzo (che é il pasto in cui io prediligo mangiare fuori casa) però stavolta i piatti che ho assaggiato non sono stati tutti eccellenti.
Comincio col dire che non mi pare che i funghi champignon siano adatti alla panatura e alla frittura. Ma anche la panatura (credo a base mais) era un pó troppo spessa e secca.
Ad accompagnamento dei nuggets una salsa anche interessante ‐ a base di yogurt di soia e tahina ‐ ma che non mi sembrava
si combinasse bene con il fritto di champignon.