Review of Pappardelle con pesto di cavolo nero, ricotta di mandorle e peperone crusco at Pesto di Pistacchio by alexre

Come potete notare, non sono pappardelle perché il piatto è stato adattato in base alle mie esigenze di celiaco con un formato diverso. Mancano anche i peperoni cruschi perché mi hanno detto essere preparati con una panatura. Mi è dispiaciuto non assaggiarli perché secondo me avrebbero dato una spinta in più al piatto, ma non fa nulla. Sono felice piuttosto di aver trovato un personale nell’ambito della ristorazione così attento e preparato!
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