Come alternativa la classica farina di ceci, a me è piaciuta davvero tanto.
Ho dovuto adattare le proporzioni di farine parte liquida, perché altrimenti mi restava troppo liquida, non si compattava e cuoceva con grandi difficoltà, rompendosi tutta mentre la giravo.
L’ho utilizzata per preparare Farinata di legumi con le verdure più disparate, in questo caso ho utilizzato un avanzo di carciofi surgelati cotti microonde. Ho aggiunto del prezzemolo e un pizzico di sale kala namak, poi ho cotto questa specie di frittata in padella per circa 15 minuti totali, rigirando a metà cottura.
Io ho utilizzato una buona padella antiaderente, ma è servito comunque aggiungere una lacrima di olio ben spennellato per essere sicura che non sia appiccicasse e la potessi girare con facilità
📍 Esselunga
#veganisnotscary
1 comment
Gnam!!! 😋😋😋
