Tra i seitan da supermercato provati fino ad ora questo è quello che considero migliore, sia come sapore che come consistenza. È delicato e poco salato, cosa che apprezzo molto. Aspettandomi la solita consistenza gommosa volevo utilizzarlo per fare degli straccetti stile kebab affettandolo con la mandolina, invece la consistenza è morbida, tanto che nel tentativo di affettarlo si sfaldava ancora prima di incontrare la lama della mandolina. Consigliato!
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