Review of Pizza Caprese (veganizzata) at Hotel Turismo by francescasaltori

Per una volta una pizza vegetariana con un bel po’ di sapore ed ingredienti! Io ho tolto la mozzarella per renderla vegana, ma nulla toglie al gusto del piatto 😊

Questa pizza prevede salsa di pomodoro, pomodori secchi e rucola, ed è condita con olio al basilico. La salsa è perfetta, a mio parere, per nulla acidula, e l’olio al basilico dà quel tocco di condimento in più che non guasta! I sapori sono ben bilanciati e ricordano molto il gusto mediterraneo. La crosta della pizza è morbida ma non gommosa, croccante all’esterno. I pomodori secchi sono reidratati e morbidi.

Punto a sfavore nella presentazione: un pezzo di fondo della pizza era nero bruciacchiato, così come alcuni pomodori secchi. Nonostante questo, una delle migliori pizze vegane che abbia mangiato ❤️

Trovate questa pizzeria a Pergine in viale Venezia. Il posto è stato ammodernato da pochi anni e il personale è cordiale.

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