Review of Risotto Al Cavolo Rosso at Existo - Osteria Molisana by helebias

Il piatto non era nel menù ed è stato fatto a piacere dallo chef su mia richiesta di un piatto vegano. Risotto (mantecato con olio) con crema di cavolo viola, crema di pomodori e cipolle croccanti di Isernia. Buonissimo! Apprezzato anche dal mio amico onnivoro. Inoltre il personale è preparatissimo sul tema vini ed ha avuto la accortezza di propormi un vino vegano.