Review of Bao Veg at Mercato Centrale Milano by miocillo0

Al Mercato Centrale della Stazione Centrale di Milano c'é qualche scelta vegan (troppo poche purtroppo) per il povero viaggiatore o turista vegano.
Questi sono i Bao del banco di Agie Zhou, noto a Milano per essere il titolare della Ravioleria Sarpi.
Oltre ai ravioli (mia recensione precedente oer Abillion) ho acquistato anche un Bao, il classico panino cinese.
Bello grosso, il ripieno mi è sembrato identico a quello dei ravioli - sedano, carota, cavolo, cipollotto, germogli di soia ‐ ma parecchio indietro di sale. Impasto morbido e un pó spugnoso, piuttosto insipido.
Ho provveduto a insaporire generosamente con salsa di soia.