Review of Ravioli Di Verdure at Mercato Centrale Milano by miocillo0

Mi è piaciuto fare un salto in Stazione Centrale per esplorare le possibilità vegan delle varie botteghe del Mercato: qualcosa c'è anche se è troppo poco.
I ravioli di Agie Zhou sono famosi a Milano e qui vengono preparati a ritmo serrato da 2 signore che li assemblano dietro al bancone dove trova posto un pentolone bollente.
Vedo che su Abillion c'è dibattito ma a me sono piaciuti. Impasto molto buono, forse solo leggerente troppo spesso, ripieno senza funghi come piace a me (i funghi mi piacciono ma ne ho sempre un pó paura).
Nel ripieno si sente bene il sedano e poi ci sono carota, cavolo, cipollotto e germogli di soia.
Condimento salsa di soia o salsa piccante a piacere.
7 pezzi (sono ravioli grossini) a 9 euro.