Review of Seppia felice at Amaranto Ristorante by eladyel

Un piatto vegano che mi ha conquistato con il suo sapore delicato e ricco di sfumature. Si tratta di una ricetta a base di tofu, pomodoro, alga nori e piselli, che ricrea la consistenza e il gusto della seppia, senza usare ingredienti di origine animale. Il tofu viene tagliato a striscioline e marinato con salsa di soia, aglio, limone e pepe, poi cotto in padella con pomodoro e alga nori, che gli conferiscono un sapore di mare. I piselli aggiungono un tocco di dolcezza e di colore al piatto, che si può accompagnare con del riso o del pane. Seppia felice è il piatto più buono che io abbia mai mangiato, perché mi ha fatto scoprire un modo nuovo e creativo di cucinare il tofu, rendendolo saporito e appetitoso. È un piatto che consiglio a tutti, sia a chi segue una dieta vegana, sia a chi vuole provare qualcosa di diverso e di sorprendente. Seppia felice è un piatto che fa onore al suo nome, perché mi ha fatto sentire felice e soddisfatta.
Saltato al primissimo posto tra i miei piatti preferiti mi piacerebbe imparare a riprodurlo!