Soybean meat miso ramen at Tsukemen zuppa — izumi's Review (Oct 28, 2023)

Apparently they use Hatcho miso. very delicious. I don't know what the secret ingredient is, but I thought it was something I had eaten before.
味噌は八丁味噌を使用しているそうです。 とても美味しい。 隠し味に何を使っているかわからないのですが、食べたことのある物だと思いました。