Antipasto at Il Melograno — irene80's Review (Sep 11, 2023)

Devo fare una premessa:questo ristorante non è vegano,ne vegetariano,ma lo chef e proprietario si diverte moltissimo a creare piatti vegani,che però non si trovano nel menù alla carta,ma che crea apposta per voi quando chiamate per prenotare e dovete dire che siete vegani(fate presente anche eventuali ingredienti che non mangiate,lui ne terrà conto).
Lo chef stesso ci ha portato i piatti in tavola, spiegando nel dettaglio le pietanze,ma purtroppo sul momento non sono riuscita ad immagazzinare tutte le informazioni nella mia memoria, quindi li descriverò non troppo precisamente. Ma tutto era ottimo e finalmente un vero chef che sa giocare con gli ingredienti e non si spaventa di fronte a richieste che esulano dal menù tradizionale.
In questo antipasto ci sono frittelle di ceci fritte, zucchine, formaggio spalmabile di anacardi e una cremina di verdure che purtroppo non ricordo cosa fosse.
Consiglio di provare questo ristorante se siete in zona!
#antipasto #formaggiodianacardi #zucchine #ceci