All’inizio non ero super convinta poiché anni fa avevo provato un’insalata di farro e la consistenza un po’ “gommosa” non mi era piaciuta.
Anni dopo avevo provato in Svezia un’insalatona con la quinoa che avevo trovato molto buona.
Ho voluto provare questo mix per integrare più cereali nella mia già sana alimentazione, per renderla ulteriormente più sana.
Sono rimasta sorpresa da quanto siano buoni.
Anche mio padre, non amante di certi cereali, ha detto “non sono male”.
Io li ho conditi con delle zucchine, peperoni e melanzane poi dei pomodori a crudo, qualche dadino di formaggio e un filo di salsa di soia.
La prossima volta vorrei provare con pomodorini, olive e qualche altra verdura a crudo stile insalatona tipo carote, rucola, erba cipollina e un filo d’olio.
VOTO: 10/10
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