Ho provato da mia figlia questo tofu affumicato, che ho trovato buono e saporito. . Mi è piaciuta la consistenza e il gusto che mi ha ricordato il sapore della provola o della scamorza affumicata.
Ho usato il tofu tagliato a dadini per preparare una deliziosa insalata mista, ma credo si possa usare in mille altri modi.
Lo riprenderò, anche per la sua versatilità, si può usare infatti con la pasta, con le verdure, per farcire panini o piadine, per rendere più cremose delle zuppe.
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