Review of Brioche con lievito madre farcita con confettura al mandarino at Le Golose Imperfezioni by monica86

Questo locale è davvero adorabile, sono entrata al volo solo per prendere un dolcetto ma è bastato per respirare la bella atmosfera. Proprietaria molto gentile,quando le ho chiesto se avevano qualche brioche da poter prendere d'asporto ci ha tenuto subito a specificare che fossero vegane, fatte con lievito madre e farine integrali e per questo diverse dalle solite. Le ho detto che ero lì proprio per quello 😅 La brioche purtroppo non mi è piaciuta molto, l'impasto era buono e si sentiva che fosse fatto con farine importanti, però non era soffice e lievitata, più che altro un mattoncino. A dirla tutt simile ad alcune sfornate di brioche che facciamo in versione casalinga. La marmellata al mandarino sicuramente particolare, non la mia preferita nelle brioche ma interessante. Costo 3 euro.