Questo pane per sandwich con pasta acida di segale è un pane con una bassa percentuale di farina integrale di grano tenero e ricco delle proteine di lupino, soia, orzo, lenticchie.
Ha anche un 5% di semi di girasole e chia.
A me è piaciuto subito per l'aspetto che mi ha fatto pregustare un toast con hummus e affettato vegetale.
Non sono stata delusa perché è un pane buono e morbido.
Peccato il forte odore di alcool (è trattato con alcol etilico come molti pani affettati simili) che però non ne pregiudica il sapore.
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