Review of Carpaccio di seitan alla Senape Con Verdure Di Stagione at Al Bivio degli Artisti by dalilascarlino

Questo ristorante è molto creativo e vegan friendly, infatti diverse portate sul menù sono a base di alimenti vegetali, come questo seitan alla senape. È un piatto fresco e leggero, costituito da straccetti di seitan morbidissimi (infatti credo sia autoprodotto) conditi con una salsa di senape e verdure arrosto di contorno. Avrei preferito si sentisse di più il sapore del seitan, ma in generale sono stata soddisfatta. Consigliato!