Dieser veganen Reibkäse mit #mozzarella Geschmack ist ideal, um einem Gericht eine cremige Konsistenz zu schenken. Er schmilzt nämlich ziemlich gut, gerade unter Rühren in der Pfanne. Da muss man dann gut Acht geben, dass er nicht auf dem Pfannenboden anklebt, weil der Schmelzprozess echt schnell geht.
Ich habe ihn soeben für meine Spätzli als auch für einen Gemüsegratin verwendet. Im zweiten Gericht hätte ich wahrscheinlich mehr dazugeben müssen, doch ich war enttäuscht, dass die Packung schon nach dem zweiten Gebrauch fast leer war und hab mir noch etwas aufgespart...das werde ich in Zukunft nicht mehr tun und unter der Devise kochen: "es hat solange es hat".
Käsealternativen mit Kokosnussöl sind nicht das gesundeste, was der Markt zu bieten hat. Dafür aber auch geeignet für alle, die auf Schalenfrüchte allergisch sind.
#vegancheese #veganmozzarella #creamy #coconut #vegancooking #carbsforlife #veganisnotscary
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