Ottimo seitan dalla pratica confezione. Stavolta ho provato a brasarlo con la Bonarda e direi che è stata una buonissima idea #meatalternative #crueltyfree #vegan ... Soffriggere carota sedano cipolla unire poi seitan con spezie (alloro, rosmarino, salvia, bacche di ginepro, un pizzico di cannella) alzare la fiamma e inondare il tutto con la Bonarda per poi cuocere a fiamma bassa per almeno 45 minuti aggiungendo di tanto in tanto del brodo vegetale... A fine cottura per una succulenta cremina unire un cucchiaio di maizena sciolto in un pochino di acqua e cuocere per un paio di minuti
Veramente buono da provare con polenta o patate e sorprendere i vs amici onnivori
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