Millefoglie Di Patata at Botanica Lab Cucina — aleglass's Review (May 12, 2023)

Premessa lunga ➡️ con questa recensione vorrei farmi patpat sulla spalla da sola ☺️ (o forse sarebbe più opportuna una manata sulla fronte 🤦🏻‍♀️): in passato difficilmente avrei scelto un piatto come questo per un pranzo di lavoro, sarei andata su qualcosa di più “tradizionale”, tipo la pasta integrale del giorno -uh che brividi!, o comunque qualcosa di “rassicurante” già provato. E invece ieri mi sono lanciata con entusiasmo a provare questo piatto.. di fatto spinta dal poter recensire qualcosa di nuovo, e poter così ottenere un po’ di credito da donare al Rifugio, e anche per poter condividere la mia recensione con questa bella community.

⏩️ Ciò detto: DI-VI-NOH !!!
Le #patate sottili servite a strati con la delicata crema di #anacardi, proprio come una millefoglie, fanno da base alla composizione del resto del piatto: #broccoli abbrustoliti molto gustosi, esaltati sia dalla salsa di condimento sia dal contrasto di gusto, croccantenza e freschezza dei chicchi di melograno. Davvero un piatto meraviglioso.

Sullo sfondo nella terza foto si intravedono le buddha bowl dei miei commensali (arrivo a recensire anche quelle!).

Se vi sembra piccolo.. no, sazia eccome! Ultima foto screenshot dal menù digitale: prezzo € 12

#recensioniamanettaperilmiletta #helprifugiomiletta #veganfood #yummy