Review of Repollo A Las Brasas at Na Num by outofstep

Ir a Na-num es una experiencia increíble, el lugar es hermosisimo, tranquilo y super íntimo. Nos atendieron muy amablemente, charlamos con Lis que es la dueña y la mente detrás de todos los platos fantásticos que preparan. Fue muy difícil elegir, pero pedí este plato que consiste en repollo a las brasas, puré de batata, aceite mani-chilli, naranja y crocante de arroz. Los sabores y texturas fueron de otro mundo, porque eso es lo que pasa a mi parecer con la cocina a base de plantas, los ingredientes toman forma y sabor en base al concepto que se tenga en mente a la hora de cocinar, así que las palabras no alcanzan para explicarlo. Acompañé con una porción de arroz blanco que amo :) #abillionlove #argentina